OK les filles voici une recettes qui a l'air super compliqué et qui a un super beau nom. Servi lors d'un souper, vos invités vont être épatés et ca prend 10 minutes à faire.... C'est d'ailleurs devenu une recette incontournable chez nous.
Donc voici les ingrédients:
Filet de porc (adapté la qte au nombre de personnes)
1/2 tasse Bouillon de poulet
3 c.a.soupe Lait carnation
Fromage brie en dé sans la pelure (au gout, plus vous en mettez, plus le gout de la sauce est prononcé en général je met entre 1/2 et 1 tasse)
Fromage brie avec la croute coupé en lanière
Sel et poivre
Fécule de mais
On coupe les filets de porc en rondelles d'environ 2 cm.
Un peu d'huile dans la poêle, on fait griller 2 minutes de chaque coté. On met les rondelles de porc dans un plat allant au four et on met les tranches de brie sur le dessus et on envoit le tout au four à 400 pendant 10 minutes.
Dans la poêle ayant servi à griller le porc, on amène le bouillon de poulet à ébullition. On ajoute le lait carnation. On ajoute le fromage brie en dé sans la pelure et on fait fondre le fromage en brassant souvent (C'est pas très long) Sel et poivre au gout.
On épaissit la sauce avec le fécule de mais. On sert les filets de porc avec un peu de sauce sur le dessus avec un bon riz et des légumes vert ! SUCCULENT !!!
Alors petit conseil, le quadruple très souvent la quantité de la sauce car c'est tellement bon que je dois en faire plus que je met sur la table pour ceux qui veulent en ajouter. La recette ci-haut est la recette de base pour 4 personnes mais je trouve que sinon il en manque.
Également, pour avoir essayé cette recette avec plusieurs sortes de fromage brie, personnellement, j'ai toujours préféré le brie Chevalier ( si vous avez une carte Costo, ils y vendent la meule complète pour 12$ et vous en aurez amplement)
Et voila, vous m'en donnerez des nouvelles et régalez vous.
MarieJo
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Lun 6 Fév 2006 - 20:51
