Recherche: Guacamole

J'ai été plutôt chanceuse la dernière fois où j'ai demandé une recette (avec le déliiiiiiiicieux pain doré de Manon_Saguenay), alors je tente ma chance cette fois-ci avec une recette de Guacamole...

Quelqu'un en a une à me suggérer?

Recette no.1
4 avocats mûrs et pelés
1 ml (1/4 c. à thé) de Tabasco
20 ml (4 c. à thé) de jus de citron
20 (4 c. à thé) de persil
sel et poivre
1 tomate en cubes
1 concombre en rondelles
croustilles, crudités ou quelques tortillas

Dans un bol, réduisez les avocats en purée.
Ajoutez le Tabasco, le jus de citron, le persil, le sel et le poivre. Garnissez de tomates et de concombres.

Recette no.2
2 avocats, mûrs
1/3 tasse (85 ml) crème sure, légère
1 c.à soupe (15 ml) jus de citron
2 gousses ail, pressées

Retirer la chair des avocats à l'aide d'une fourchette.
Mélanger dans un bol ou au robot culinaire avec le reste des ingrédients jusqu'à consistance lisse.
Au goût, garnir de tomates fraîches en dés.
Servir en trempette avec des nachos ou en garniture avec des tacos, fajitas, etc.

Recette no.3 (ma préférée)
2 avocats, mûrs
1 tomate
2 c.à soupe (30 ml) oignons, en petits dés
1 piment vert
2 limes
2 c.à soupe (30 ml) coriandre, fraîche
2 c.à soupe (30 ml) huile d'olive, extra-vierge
Sel, au goût
Poivre, au goût
4 gouttes sauce Tabasco

Couper les avocats en deux pour les dénoyauter. Enlever la pelure et en extraire la pulpe.
Réduire en purée et arroser de jus de lime.
Ajouter l'huile d'olive.
Peler la tomate et la couper en dés. Ajouter l'oignon et le piment bien hâchés.
Ciseler la coriande et bien mélanger tous les ingrédients ensemble.
Assaissonner de sel et poivre.

Recettes prises sur le site recette du Québec, il y a quelques temps.

Merci ma chère, j'en ai pour mon argent! Je t'en redonne des news dès que j'en essais une!

J,aime bien manger ça sur du pain pita couper à la façon pizza (en 8 pointes) cuit au four pour que tout ça devienne croustillant!!! hummmm mon fils adore ça!