Penine à la Gigi

J'ai fait une vraie bonne recette de pâtes en fin de semaine et pour la première fois, mon chum n'a pas eu mal au ventre même si j'avais mis de la crème dans la recette.

Alors la voici:

Penine a la Gigi

Faire cuire AL DENTE 3 1/2 tasse de penines

Faire revenir 2 échalottes hachées finement dans un WOK. Ajouter un casseau de champignons coupés en quartiers. Laisser cuire un peu pour qu'ils dorent. Ajouter un tier à une demie tasse de vin blanc sec (selon vos goûts). Quand le vin a bouilli un peu, ajouter une cane de tomate AYLMER ail et huile d'olive. Laisser cuire 5 à 6 minutes. Ajouter ensuite trois quart à une tasse de crème 15% (au goût). Ajouter des épices au goût: sauge, romarin, sel poivre. C'est la sauge qui donne tout le goût...
Une fois que la sauce bout, l'épaissir juste un peu avec de la fécule de maïs.

Verser la sauce sur les pâtes et servir.

Hum..................... Régalez-vous! J'en ai l'eau à la bouche en écrivant la recette!

wahhhhou!! Ça l'air tellement bon!!!
Merci, j'ai imprimé!!!

Oups!

Oups... j'avais oublier de mettre qu'il fallait du proscuitto... Tranchez-le comme du bacon et faites-le cuire avec les champignons. C'est normal qu'il brunisse un peu, mais ça donne tellement de goût!