que fais-t'on avec...

J'ai acheté un pot de TUMERIC pour faire des choux fleurs marinés mais on ne demande que 1/4c. à thé pour 2 1/2 t de vinaigre...


QUE FAIS T-ON AVEC LE RESTE DE LA BOUTEILLE
Qui connait cet épice..
J'ai besoin d'idées

En fait, si je ne me trompe pas, tumeric, c'est le nom anglais de Curcuma... et ça, c'est une épise qui a beaucoup la cote ces temps-ci depuis qu'on lui a trouvé des propriétés anti-cancer... donc si tu fouilles dans n'importe quel livre de recettes anti-cancer (Richard Béliveau et compagnie), tu vas trouver plein de recettes qui l'utilisent!

Surtout que c'est pas une épice très forte, c'est doux et ça donne une belle couleur à ce que tu prépares!!

Dans les curis indiens...on en met

Bonjour Caro!!

J'ai une recette vite faite d'une tartinade de tofu avec du curcuma. Personnellement je n'ais pas essayé celle là, mais j'aime bien la tartinade de tofu normalement.

225 g. (1/2 lb) de tofu, égoutté, émietté
1 petite carotte, rapée
1 échalotte française, hachée finement
45ml (3c. à soupe) de mayonnaise
sel et poivre
1 pincée de Curcuma

Dans un grand bol, mélangez tous les ingrédients jusqu'à l'obtention d'une consistance homogène.