Voici une recette qu j'ai fait deux fois et qui a fait fureur...
Mais c'est sucré
Croustade aux pommes et aux fraises
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 40 minutes
Portions: 8
Ingrédients
4 tasses (1 L) pommes, en dés
1 tasse (250 ml) fraises
2/3 tasse (170 ml) sucre
1 tasse (250 ml) cassonade
2/3 tasse (170 ml) flocons d'avoine à cuisson rapide (gruau)
1/3 tasse (85 ml) farine tout-usage
1/3 tasse (85 ml) beurre, ramolli
Cannelle, au goût
Méthode
1- Peler, épépiner et couper les pommes en tranches minces.
2- Laver, égoutter et équeuter les fraises. Couper en tranches.
3- Étaler dans un plat carré, bien beurré et allant au four. Ajouter la moitié du sucre (donc 1/3 tasse) aux fruits.
4- Défaire le beurre en crème. Ajouter la cassonade, la farine, les flocons d'avoine, le reste du sucre et la cannelle. Étendre la préparation sur les fruits.
5- Cuire au four à 350°F (180°C) pendant 40 min.
4 tasses de pommes correspond à environ 4 pommes.
On peut utiliser du beurre ou de la margarine, c'est au goût.
On peut substituer les fraises par des bleuets ou tout autre fruits des champs.