Muffins aux bananes- 3 à 4 bananes mûres (1 tasse de purée)
- 6 c. table huile végétale
- 1 œuf
- 1 c. thé vanille
- ½ tasse noix hachées
- 1½ tasse farine tout usage
- 1 c. thé bicarbonate soude
- 1 c. thé poudre à pâte
- ½ tasse sucre
- ½ c. thé sel
Réduire les bananes en purée. Ajouter l'huile, l'œuf, la vanille et les noix. Bien battre au mélangeur.
Mélanger la farine, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte, le sucre et le sel.
Incorporer le mélange liquide sans trop brasser.
Verser dans des moules à muffins.
Faire cuire à 365°F pendant 13 à 15 minutes.
Source: Recette de ma mamanMes commentaires:Selon moi, il faut ajouter les noix à la fin du mélange (donc ne PAS les passer dans le mélangeur), mais mon frère est un capricieux et ma mère les passe dans le mélangeur pour lui faire plaisir. Ah les hommes.