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 Sorbet aux kiwis

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Marie4poches
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Date d'inscription : 13/10/2005

MessageSujet: Sorbet aux kiwis   Mer 22 Fév 2006 - 17:51

Sorbet aux kiwis

- 12 kiwis
- 1 tasse de sucre
- 1 tasse d'eau
- 1 c.table de jus de citron

1. Peler les kiwis et les réduire en purée au robot.
2. Dans une casserole, amener à ébullition le sucre, l'eau et le jus de citron en remuant occasionnellement pour faire fondre le sucre.
3. Ajouter ce sirop à la purée de kiwi et bien mélanger.
4. Congeler dans un plat jusqu'à ce qu'il soit presque ferme, soit environ 1 heure.
5. Broyer au robot culinaire jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse.
6. Remettre au congélateur.
7. Sortir le sorbet 15 à 30 minutes avant de servir.

Source: Recettes.qc.ca par Catherine

Mes commentaires:
Une petite recette vite faite que j'ai utilisée pour passer mes vieux kiwis qui trainaient dans le frigo. Délicieux, juste un peu acidulé comme j'aime les sorbets! Les sorbets sont toujours une belle façon de passer nos fruits qui ne sont plus de première fraîcheur!
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http://la-muse-gueule.blogspot.com/
 
Sorbet aux kiwis
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