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 Chaudrée de pétoncles!

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AuteurMessage
Ladybird
Diva top-posteuse
Ladybird

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MessageSujet: Chaudrée de pétoncles!   Chaudrée de pétoncles! Icon_minitimeJeu 13 Nov 2008 - 18:42

D'après vous, ça peut donner quoi!???
Je voulais faire une chaudrée de palourdes, ça a mijoté toute la journée... j'ai suivi la recette, mais au moment d'ajouter les palourdes, je m'aperçois que j'ai acheté des... pétoncles!!
Pffffff, du coup, je ne sais pas si la cuisson des pétoncles correspond à celle des palourdes!!!!

Aucune idée de ce que ça va donner finalement... je vous en donnerai des nouvelles!!!
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GuylouR
bavarde
GuylouR

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MessageSujet: Re: Chaudrée de pétoncles!   Chaudrée de pétoncles! Icon_minitimeJeu 13 Nov 2008 - 19:00

pouhahaha....
Lady, Des petoncles, c'est cuits en tres peu de temps... si c'est trop cuit, ce sera caoutchouteux...
ca ne prends que quelques minutes, et c'est cuit quand elle perdent leur couleurs translucides et deviennent vraiment blanche...
tu m'en donneras des nouvelles...
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Fée Clochette
grande langue
Fée Clochette

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MessageSujet: Re: Chaudrée de pétoncles!   Chaudrée de pétoncles! Icon_minitimeJeu 13 Nov 2008 - 20:58

C'est justement ce que j'allais dire... tu peux rajouter ça dans ton bouillon juste quelques minutes avant de servir, la chaleur du liquide, même si le feu est éteint, va probablement suffire à cuire les pétoncles, qui autrement, vont effectivement être tout caoutchouteux et rabougris...
(oui oui, ça sent l'expérience vécu à plein nez!!)
Donne-nous des nouvelles! Smile
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Marie4poches
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Marie4poches

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MessageSujet: Re: Chaudrée de pétoncles!   Chaudrée de pétoncles! Icon_minitimeJeu 13 Nov 2008 - 21:13

Je bis les autres filles... Donnes-nous des news!
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loustic
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loustic

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MessageSujet: Re: Chaudrée de pétoncles!   Chaudrée de pétoncles! Icon_minitimeJeu 13 Nov 2008 - 21:48

oupssss ca a donné quoi ??
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Ladybird
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Ladybird

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MessageSujet: Re: Chaudrée de pétoncles!   Chaudrée de pétoncles! Icon_minitimeJeu 13 Nov 2008 - 22:02

Aaaaaaah, c'était bon!!!!!!!! Non succulent!!!!! Extra!!!!!!
Va falloir que je vous recopie la recette. En fait, il semble que la cuisson des pétoncles et des palourdes soit identique ou presque. En fait, toute la chaudrée mijote pendant un bout, mais les pétoncles, je les ai mis juste pendant les dernières 20 minutes.
Elles étaient parfaites!!!! Vraiment, j'ai adoré... et il m'en reste pour demain midi... cool!!

Je reviens demain vous remettre la recette!!
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MessageSujet: Re: Chaudrée de pétoncles!   Chaudrée de pétoncles! Icon_minitime

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