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 Vos meilleurs recettes à la mijoteuse??

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Djoudjou
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Djoudjou

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MessageSujet: Vos meilleurs recettes à la mijoteuse??   Vos meilleurs recettes à la mijoteuse?? Icon_minitimeVen 28 Déc 2007 - 12:47

Hey ho les filles!!

Comme je disais dans le post des cadeaux, me suis offert une mijoteuse pour Noël, et j'aimerais bien avoir vos meilleures recettes, car j'ai hâte de l'essayer!!!

Merciiiiiiii!I love you
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Nienna
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Nienna

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MessageSujet: Re: Vos meilleurs recettes à la mijoteuse??   Vos meilleurs recettes à la mijoteuse?? Icon_minitimeVen 28 Déc 2007 - 13:02

Allo Djoul!

Donc recette de côte levée

Des côtes levées, loll (la semaine dernière j'ai fait la même chose avec un rotie de porc, menoum aussi)
Et une bouteille de sauce DIana pour poulet et côtes levées...

Je les mets à low à partir de 9h genre et elles sont prêtes vers 16h.... dans la dernière heure, je badijonne (comment ca s'écrit ce maudit mot là??) régulièrement de sauce.

Recettes de rotie de boeuf

1 rotie de boeuf
1 canne de crème de champignon
1 sachet de soupe à l'oignon
1/2 canne d'eau

ENcore une fois à low toute la journée... par contre si tu aimes les viandes très rosées.... tu n'aimerais pas car le rôtie est vraiment bien cuit genre...

Voilà pour moi!
Bisous ma chère!
xxx
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Djoudjou
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MessageSujet: Re: Vos meilleurs recettes à la mijoteuse??   Vos meilleurs recettes à la mijoteuse?? Icon_minitimeVen 28 Déc 2007 - 13:16

Ohhh super Nadine, MERCI!!

Mais dis-moi, les côtes levées, tu les fais pas bouillir avant, tu les sacres directement dans la mijoteuse crues???
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Nienna
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MessageSujet: Re: Vos meilleurs recettes à la mijoteuse??   Vos meilleurs recettes à la mijoteuse?? Icon_minitimeVen 28 Déc 2007 - 13:30

Et oui je sacre ca directement dans la mijoteuse... tu en reviendras pas comment elles sont tendres même si elles n'ont pas bouillies...

Bonne bouffe!
bISOUS

P.S. on se voit peut-être au crop du 19???
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Elisabeth
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MessageSujet: Re: Vos meilleurs recettes à la mijoteuse??   Vos meilleurs recettes à la mijoteuse?? Icon_minitimeVen 28 Déc 2007 - 13:44

Pour ma part, je veux bien venir voir si c'est mangeable, héhé !

Ok, je sors!
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MessageSujet: Re: Vos meilleurs recettes à la mijoteuse??   Vos meilleurs recettes à la mijoteuse?? Icon_minitimeVen 28 Déc 2007 - 15:46

hehehe oui c mangeable même pas bouilli c même délicieux, ca se défait tout seul miummmm

Bon ben moi je peux te donner la recette d'une palette de boeuf super simple.

1 roti de palette
+- 15 petit oignons grelot
+- 10 petites pomme de terre pelées et coupées en 2
1 petit sac de carottes coupées en rondelles
1 sachet de soupe Knorr creme de légumes
+- 3 tasses de bouillon de boeuf ou de veau

Farine épicée (= farine + sel, poivre, epices chili, piments cayenne, 5 epices bref les épices que tu aimes. Cette farine te serviras au début pour enfariner ta viande avant de la faire revenir)

Faire revenir la viande enfarinée dans un mélange huile olive, beurre pour la colorer.
Déposer dans la mijoteuse
Ajouter les légumes, le sachet de soupe et du liquide (bouillon) jusqu'à presque recouvrir le morceau de palette (+-3 tasses)
Cuire 6h hight ou 8h low

La sauce peut être épaissie à la fin avec de la fecule de tapioca diluée mais souvent l'enveloppe de soupe suffit à lier le tout)

Bon Ap !
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MessageSujet: Re: Vos meilleurs recettes à la mijoteuse??   Vos meilleurs recettes à la mijoteuse?? Icon_minitimeDim 30 Déc 2007 - 23:12

hehe encore moa Very Happy

Lapin (ou poulet ) au vin rouge et champignons.

J'ai testé une recette classique de lapin que j'ai adapté à la mijoteuse ... très bonne.
Si le lapin rebutte certains on peut le remplacer par du poulet (soit des blancs ou des hauts de cuisse + savoureux)

Donc :

1 lapin coupé en 4 morceaux
1 tasse de farine épicée (ajouter à la farine les épices de votre choix comme poivre, 5 épices, garham massala, coriandre moulue, piment de corée, paprika ... le choix est immense)
4 tranches de bacon de dos (- gras ) ou de bacon ordinaire coupé en cubes
5 oignons verts coupés en rondelles
3/4 tasse vin rouge
2 3/4 bouillon poulet
2 cs moutarde de dijon ou à l'ancienne
1 cs persil deshydraté (facultatif)
1 1/2 tasses de champignons variés coupés en morceaux (shitaké, pleurote ou simplement champignons de paris)
1/2 sachet de soupe Knorr aux fines herbes.

Enfariner le lapin génereusement et faire revenir qq min dans de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit doré.
Placer ensuite les morceaux dans la mijoteuse en gardant la poele.
Faire revenir les lardons et les oignons qq min et ensuite deglacer avec le vin rouge et faire reduire de moitié
Ajouter la moutarde, mélanger
Verser le tout sur les morceaux de lapin ou de poulet
Ajouter le bouillon

Cuire 6h high

Avant de servir faire un beurre manié (2cs beurre + 2 cs farine mélangés homogènes)
Retirer prudemment les morceaux de lapin sans les défaire pour éviter que de petits os tombent dans la sauce.
Ajouter ensuite le beurre manié à la sauce de cuisson et mélanger pour que le tout épaississe
Servir avec des pdt au four et arroser généreusement de la sauce ainsi épaissie.
De petits légumes sautés en julienne peuvent accompagner.

Voilà pour mon test du lapin

Bon app les zamies
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MessageSujet: Re: Vos meilleurs recettes à la mijoteuse??   Vos meilleurs recettes à la mijoteuse?? Icon_minitimeLun 31 Déc 2007 - 11:51

J'approuve, les cotes levées sont tout simplement écoeurantes ! ;-)
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Ladybird
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MessageSujet: Re: Vos meilleurs recettes à la mijoteuse??   Vos meilleurs recettes à la mijoteuse?? Icon_minitimeMar 20 Jan 2009 - 14:52

Je vais essayer les côtes levées DEMAIN, j'en salive déjà!!!!! Merci Nadine!
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MessageSujet: Re: Vos meilleurs recettes à la mijoteuse??   Vos meilleurs recettes à la mijoteuse?? Icon_minitimeSam 31 Jan 2009 - 8:08

J'essaie les côtes levées dimanche pour le Superbowl. Excuse-moi de ma question de base Nadine, mais tu achètes ça en quelle quantité les côtes levées (j'ai jamais achetées ça de ma vie!)... Ça en fait pour combien environ?
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MessageSujet: Re: Vos meilleurs recettes à la mijoteuse??   Vos meilleurs recettes à la mijoteuse?? Icon_minitimeSam 31 Jan 2009 - 9:16

Si je peux répondre.. pour moi, j'avais acheté comme 2 morceaux.. je pense que ça équivaut à 2 côtes levées entières.

Et au pire, s'il t'en reste, ça fait des sandwiches trrrrès bonnes avec un bon pain Kaiser et des oignons caramélisés!! Wink
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MessageSujet: Re: Vos meilleurs recettes à la mijoteuse??   Vos meilleurs recettes à la mijoteuse?? Icon_minitimeSam 31 Jan 2009 - 15:34

moia usi en paquet de côte entière... cette semaine elles éteint en spécial chez Métro... un rack pour environ 2.5$...... moi j'en mage un petit plus qu'un demi..... mon chum un en entier.... pour le mettre dans ma mijoteuse, je les coupe en deux... car j'ai une tite mijoteuse, lollll

xxx
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MessageSujet: Re: Vos meilleurs recettes à la mijoteuse??   Vos meilleurs recettes à la mijoteuse?? Icon_minitime

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