Voici ma recette de sucre à la crème, que j'avais amené au crop vendredi dernier!! Il est immanquable!! Et super bon!

Sucre à la crème de Julie

Ingrédients :
-3 tasses de cassonade pressée
-1/2 lbs de beurre
-1 boîte (160ml) de lait Carnation
-2 tasses de sucre à glacer

Dans une grande casserole, mélanger la cassonade et le beurre. Fondre à feu doux en brassant continuellement. Lorsque le mélange arrive à ébullition, ajouter le lait. Porter de nouveau à ébullition.

Laisser mijoter 5 à 8 minutes en brassant constamment. Après ce délai, retirer du feu.

Incorporer graduellement le sucre à glacer à l’aide d’un mélangeur électrique. Le sucre à la crème est prêt lorsque le mélange ne coule plus lorsqu’on fait tomber des gouttes dans une assiette. Elles doivent figer. Verser dans un moule carré de 9 pouces et laisser refroidir à la température ambiante ou au frigo.

J'remonte ma recette!! Pour toutes celles qui étaient au weekend et qui voulaient l'avoir!!
Bon ap'!

Ah bonne idée le mélangeur électrique! Je faisais la même recette mais il restait toujours des petits cristaux de sucre en poudre même si je l'avais préalablement tamisé...

Miam! Miam!