Rapido-presto: Garniture aux pommes caramélisées

Garniture aux pommes caramélisées

- 5 c.table beurre
- 2 pommes pelées, le coeur enlevé, coupées en tranhces
- 2 c.table cassonade
- ¼ c.thé cannelle moulue
- 1 c.table jus de pomme concentré surgelé
- 2 c.table lait

1. Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu doux. Ajouter les pommes et mélanger. Couvrir et cuire de 7 à 10 minutes ou jusqu'à ce que les pommes soient tendres. À l'aide d'une écumoire, retirer les pommes de la casserole et les réserver dans une assiette.

2. Dans la casserole, ajouter la cassonade, la cannelle et le jus de pomme. Cuire en brassant de temps à autre, pendant 4 minutes ou jusqu'à ce que la sauce ait légèrement épaissi. Ajouter le lait et les pommes réservées et mélanger délicatement pour bien les enrober. Cuire à feu doux jusqu'à ce que la garniture soit chaude. Servir chaud ou à la température ambiante.

Source: Coup de pouce, octobre 2002

Mes commentaires: À servir absolument sur de la crème glacée à la vanille... Miam, miam que c'est bon!!! J'ai utilisé de la margarine au lieu du beurre. Du jus de pomme ordinaire (même si j'ai, pour ma part, utilisé du jus frais du verger) fait tout aussi bien l'affaire, selon moi!
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MariePierre

Il y avait un jardin qu'on appelait la Terre...