En juin, nous avons fait un déjeuner collectif à mon école et j'ai testé cette recette de muesli maison trouvée sur le site de Ricardo. C'est vraiment d-é-l-i-c-i-e-u-x ! Je n'ai pas trouvé de pommes séchées, j'ai pris des dattes et ça a très bien fonctionné.
C'est une recette qui se fait rapidement et facilement. De plus, on en a pour plusieurs fois !

Bonne dégustation !



Coupe de yogourt et muesli aux pommes et à l'érable

Ingrédients

250 ml (1 tasse) de flocons d'avoine (gruau)
125 ml (1/2 tasse) d'amandes effilées, grillées
125 ml (1/2 tasse) de pommes séchées, hachées
60 ml (1/4 tasse) de raisins secs
180 ml (3/4 tasse) de céréales de riz grillé (type Rice Krispies)
125 ml (1/2 tasse) de sirop d'érable
125 ml (1/2 tasse) de cassonade
30 ml (2 c. à soupe) de beurre


Préparation

1. Dans un bol, mélanger les flocons d'avoine, les amandes, les pommes, les raisins et les céréales. Réserver.

2. Dans une petite casserole, porter à ébullition le sirop d'érable, la cassonade et le beurre. Chauffer jusqu'à ce que le thermomètre à bonbons indique 112 °C, environ 5 minutes. Retirer du feu. Ajouter les ingrédients secs et bien mélanger.

3. Répartir sur une plaque tapissée de papier parchemin. Laisser refroidir. Émietter au besoin.

4. Au service, alterner dans une grande coupe des étages de yogourt nature, de muesli et de fruits.

5. Conserver le reste de muesli dans un contenant fermé, dans un endroit sec.

Temps de préparation: 15 min
Temps de cuisson: 10 min
Rendement: 875 ml (3 1/2 tasses)

Source: www.ricardocuisine.com