Croustade pommes et fraises

bavarde Age : 31 Inscrit le : 17 Mar 2006 Messages : 966

Voici une recette qu j'ai fait deux fois et qui a fait fureur...

Mais c'est sucré

Croustade aux pommes et aux fraises

Préparation: 15 minutes
Cuisson: 40 minutes
Portions: 8

Ingrédients
4 tasses (1 L) pommes, en dés
1 tasse (250 ml) fraises
2/3 tasse (170 ml) sucre
1 tasse (250 ml) cassonade
2/3 tasse (170 ml) flocons d'avoine à cuisson rapide (gruau)
1/3 tasse (85 ml) farine tout-usage
1/3 tasse (85 ml) beurre, ramolli
Cannelle, au goût

Méthode
1- Peler, épépiner et couper les pommes en tranches minces.
2- Laver, égoutter et équeuter les fraises. Couper en tranches.
3- Étaler dans un plat carré, bien beurré et allant au four. Ajouter la moitié du sucre (donc 1/3 tasse) aux fruits.
4- Défaire le beurre en crème. Ajouter la cassonade, la farine, les flocons d'avoine, le reste du sucre et la cannelle. Étendre la préparation sur les fruits.
5- Cuire au four à 350°F (180°C) pendant 40 min.

4 tasses de pommes correspond à environ 4 pommes.

On peut utiliser du beurre ou de la margarine, c'est au goût.

On peut substituer les fraises par des bleuets ou tout autre fruits des champs.
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Bisous, Mahé
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